新加坡1至22

日期:2008年11月15日至11月19日

1) 期待A：出發前，眾人問去新加坡幹啥。還要去五天，一定悶死。眾人說「新加坡都去玩」。說新加坡「沒有東西好玩」。
2) 期待B：話雖如此，眾人卻吩咐我買東西。我以前去旅行，根本沒有人叫我買東西。想不到我竟然要在沉悶的新加坡為友人買東西。要買的是：1)益力多，新加坡的益力多有多種味道。2) 班蘭葉蛋糕(因為英文名Pandan Cake，所以又名彭丹蛋糕)。結果我買了12排益力多(60支)及5大個班蘭葉蛋糕。要問新加坡友人Ken借了一個行李箱存放益力多，而5個班蘭葉蛋糕則塞滿另一個大袋。
3) Ken Martinus：就是Ken。在虎報工作過的人都認識他。75歲，在港工作40年，返回家鄉新加坡退休。現自己一個人住。這幾天我借宿他家。他興緻勃勃地介紹新加坡的過去與現在。第一天，他到機場接送，的士收費約S$30。第二天，他安排了坐船過河，兩人費用約S$40，又去了酒店吃lunch buffet，費用每人S$45。每當我要付款時，他說：「Stop paying. You are not a Singaporean」。
4) 吃：應該是新加坡的重點吧。過去五天，天天不停的吃。
5) 海南雞飯：吃了這著名新加坡美食3次。在到步後與Ken去了VivoCity商場的快餐店吃，不錯。第二天去了Chinatown牛車水Maxwell Road Food Centre的天天吃，盛惠S$4。雞肉很有鮮味，飯也香。第三天去了文華酒店38樓的Chatterbox再吃，盛惠S$25，應該是我畢生以來吃過最貴的海南雞飯。好吃不止，景觀亦一流。
6) Laksa：在樟宜機場吃了，盛惠S$3.5，想不到機場的食物這麼便宜。
7) 彭丹蛋糕：很香口及鬆化，一定要買。
8) Kaya Toast：在亞坤吃，配以半熟蛋，得。
9) Chilli crab：在Newton Circus Hawker Centre吃，盛惠S$21。感覺一般。
10) 肉骨茶：去黃亞細吃。這店舖拒絕了延長營業時間以招待我們尊貴的曾特首。肉骨茶有胡椒味，我喜歡。但價錢不便宜，一碗肉骨茶及一碗冬菇再加茶要S$12。
11) Singapore Sling新加坡時令雞尾酒：新加坡的代表飲品，酒精含量45%，味道有點苦澀。在新加坡航空公司的客機上免費供應。在Clarke Quay克拉碼頭的Singapore Sling店舖比客機的好飲。為答謝Ken這幾天的招待，在最後一天特意去新加坡古蹟Raffles Hotel再飲。五天內飲了四杯Singapore Sling。
12) 博物館：Asian Civilization Museum是必去的地方，場館介紹亞洲各國的文明。National Museum of Singapore也要去，裡面詳細介紹了新加坡的歷史，又有藝術展，可惜我是上機前才知道有這博物館，沒有詳細參觀，只在歷史展區留了一小時就離開。在Chinatown牛車水的Chinese Heritage Centre詳細介紹新加坡華人從前的艱苦生活，就像粵語長片中一家6口擠在一間房的情況，收費S$10，有點昂貴。
13) Sentosa：很人工化的沙灘，不太特別。參觀了裡面的Fort Siloso(介紹日軍入侵新加坡的展區)便離開。
14) Little India及Arab Quarter：有點無聊。
15) 市容：整潔，有很多綠化的地方，空氣比香港好。
16) 過馬路：常常不依交通燈指示過馬路，沒有被人抓。很多新加坡人也這樣，與電影「我在政府部門的日子」中的情節相反。
17) 公共交通：很方便。有MRT(即香港的MTR)。巴士採用分段收費方式。在港的馬來西亞友人把他的新加坡八達通卡借給我，原本要S$1.66的車資，月八達通繳付，只需S$1.33。的士好貴，走一個圈，三分鐘，也要S$5。但坐MRT去機場只需S$2左右。
18) 建築物：古舊的建築物仍然被保留下來。據Ken說，現時的Raffles City，在1970年代是一幢古舊的學校，因為維修費用昂貴，所以當局把它拆掉。事件引起新加坡人的熱烈討論，眾人在討論脫離英國管治是否表示要把所有殖民地建築拆掉。事後，很多古舊建築物也保留了。
19) Raffles Hotel：是其中一幢保留下來的古建築物，並已被政府認定為古蹟。Raffles Hotel在新加坡的地位，等同半島酒店在香港。我在想，若某大地產商突然提出把半島拆掉，會引致什麼景況。
20) 天氣：熱，而每天也會下雨二至三小時。雨勢時大。在離開的一天下大雨，人被淋濕，迫使我在機場換拖鞋登機。
21) Singlish：是Singaporean English，有時聽不明。
22) Night Safari夜間動物園：入場費S$32(連導遊車)。是新加坡行的重點。在動物園玩了約三小時。動物與遊客的距離極近。那些動物可以在一秒內襲擊遊客。想不到小小的新加坡有這樣一個動物園。

相片：
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我是什麼世代？

本週香港電台製作的鏗鏘集，名為「Y世代」。Y世代是指三十歲以下的人，他們不安份守己，尋求轉變。在老闆心目中，Y世代的人與六十年代的人不同的地方，不愛約束，事事講求享受，做自己喜歡的事，不以事業為先，對公司不會忠心。
節目的一位被訪者，去年父親去世，她因為要趕project，只在家裡哭了一個下午，晚上又工作。繁忙的工作，使她沒有空間發洩情緒。因此，她決定自立門戶，讓自己控制一切事情，但過程不順利。



我多多少少也認同他們的想法。工作之餘，也不可忘記生活的其他層面(例如家庭)。人，總需要有空間去做自己喜歡的事吧。如果工作不是你最喜歡的事，這空間特別重要，或者說，工作，是用來滿足你其他興趣的方法。
老闆與員工，其實有時是一種很實際的關係。當市場上有其他更合適公司的人，老闆也可能會裁減其他員工而聘請這些人。同樣道理，員工找到更合適的出路，為什麼不走？

討厭百佳

本人一向不喜歡長和系，手提電話也不會用其網絡。數年前和記裁員，霍先生說了一句什麼裁員不但不會打擊員工士氣，反而會增加員工士氣，因為沒有被裁的員工工作量會增加，亦即是發揮的機會也增多。討厭到極點。
今天的這新聞，令我更討厭百佳。
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百佳外判商結業 逾20人欠薪60萬
2008-11-06
【明報專訊】在2至3間百佳超市內經營外判中菜部（即菜檔）的一間公司於上周結業，本港失業大軍再添20餘人，他們共被資方拖欠60多萬元。

職 工盟屬下飲食及酒店員職工總會總幹事卓素莧表示，百佳將2至3間超市內的中菜部外判予宏康（食品）國際有限公司經營，宏康於上周二結業，20多名員工未能 聯絡資方，被拖欠包括代通知金、遣散費、工資等。卓指出，由於宏康要滿足與百佳協定的營業額，若未能達標，宏康便會要求員工墊支回購蔬菜以求達標，有員工 墊支逾4萬元之多，墊支總額達20萬元。
今開勞資會議商賠償

卓素莧又指，他們曾聯絡百佳，對方承認未付清宏康所有款項，其中包括10月的營業額及員工墊支。

今天工會及勞資雙方會在勞工處召開會議，卓稱如果資方沒有出現或沒有誠意賠償，會發動工人到百佳抗議，要求百佳將宏康的營業額、承判按金及員工墊支等退回。

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外判商要求員工墊支回購蔬菜，也是因為要達到百佳的要求吧！

瑣事

1) 魂魄已飛到新加坡。在公共圖書館借了寂寞星球的新加坡指南，雖說此行是探人及Relax，也要做一點準備吧！
2) 一個我看見便會煩躁的人，最近遠離了我的視線，我以為是好事，其實內裡可能隱藏危機。這個人，我一見他便覺得煩躁，實在不知如何跟他溝通。要放下自己的情緒，真的好難。
3) 今天看了「歌舞青春3：畢業嘉年華」(High School 3 Musical)，劇情不值一提，低低能能，但輕鬆搞笑，不錯。之後的晚膳也不錯。