新疆記2烏魯木齊天池及博物館

第二天(2005年7月23日)星期六 烏魯木齊
早上往人民公園坐旅遊大巴到天池。
天山天池有黠令我失望，風景不太美麗。
之後往國際大巴扎。
其實，烏魯木齊是一個完全發展了的城市，跟深圳和廣州沒有什麼分別，是新疆最無聊的地方。而國際大巴扎，雖然很商業化，但也算是烏市最值得去的地方了。裡面的餐廳食物質素不錯，我吃了拌麵和一串烤羊肉。
我很喜歡吃羊肉抓飯，新疆的羊很好吃。抓飯以前是用手去吃，但現在都用餐具。
而大巴扎的西瓜汁和酸奶亦很吸引。
另外，新疆的日照時間特長，由早上7時開始，到晚上10時才天黑。我常以為是下午4 時，但一看之下，原來已經是晚上8時。
由於日照時間長，所以瓜果特別甜美。
美味的抓飯
主要材料是新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米。抓飯以前是用手去吃，但現在都用餐具。先將羊肉切成小塊用清油炸，再放洋蔥和胡蘿蔔在鍋裡炒，並放鹽和加水。二十分鐘後，再把大米放入鍋內，不要攪動，四十分鐘後，抓飯即熟。有的抓飯不放羊肉，而選用葡萄乾和杏乾等乾果來做，稱為素抓飯或甜抓飯。
美味的烤羊肉串
把洋蔥末拌和醃約三十分鐘的鮮羊肉串在鐵杆子上，架在鐵槽上烘烤。再撒上辣椒粉和孜然粉，分五分鐘左右，翻動肉杆再烤另一面，並撒上調味料，烤數分鐘便可。
美味的饢
用小麥麵和玉米麵在特製的火坑中烤製而成，有大小厚薄不同形狀，口感好硬。
第三天(2005年7月24日)星期日 烏魯木齊
在烏市觀光，參觀博物館，可以看到一些乾屍，包括著名的樓蘭美女，又有一些因肺炎而死於唐代的夫婦。這些屍體可以保存這麼久，其中一個原因是氣候乾燥。
晚上乘車到布爾津縣，準備到喀納斯湖。
由廣州白雲機場到烏魯木齊，再到庫爾勒的照片請click